Cookies met speculoos & witte chocolade; denk aan een american choc chip cookie textuur, maar met bovengenoemde smaken. YUM 🤤
VOOR 12 COOKIES
Meng 300g bloem, 1 eetlepel bicarbonaat, 1 eetlepel bakpoeder, 2 eetlepels speculooskruiden, 100 gram ruwe rietsuiker, 100 gram donkere basterdsuiker & 150 gram witte chocoladedrops in een mengkom. Voeg ook een goeie snuif zeezout toe! Laat even mengen tot alles mooi onder elkaar verdeeld is.
Meng hieronder 50 gram water & 120 gram zonnebloemolie. Laat een minuutje mixen, je zal zien dat het in no time een brokkelige cookie dough wordt.
Rol hier 12 bolletjes van (ongeveer 65 gram), schik op een bakplaat, en duw het deegballetje voor de helft plat. Bak af op 175 graden, voor 13 minuten.
Een crunchy eerste beet, met een superlekker zachte binnenkant van cookie dough & witte chocolade,
GENIET! 🍪 (Uitgezonderd van de witte chocolade, is het koekje dus helemaal vegan 🧡)
